Bienvenue chez Jeff de Bruges Présentiel

Durant la formation les stagiaires apprendront :

- Les valeurs constituant l'ADN de Jeff de Bruges, chocolatier & cacaoculteur

- Comment se compose la gamme des chocolats

- Les collections permanentes de Jeff de Bruges

- Les collections de Noël et Pâques

- La technique de dégustation magasin

- Comment fonctionne le programme Jeff Club

- Comment se présente la grille visite mystère de Jeff de Bruges

- Les services proposés en magasin

A l'issue de la formation les stagiaires seront capables de :

- D'expliquer les spécificités de la marque Jeff de bruges

- D'argumenter sur ce qui fait la qualité des chocolats

- De renseigner un client sur les différentes spécialités proposées par Jeff

- D'expliquer les grandes recettes d'intérieur de chocolat : praliné, ganache, crème légère, petite meringue, gianduja

- D'argumenter et valoriser les collections de Noël et de Pâques

- De présenter le Jeff Club à un client en vue de l'embaser

- D'offrir une dégustation à un client

Jour 1 : Découvrir la marque, les chocolats et les principales gammes de produits

a) Faire connaissance avec la marque : qui est son fondateur, la date de création du réseau, ses dates clé, le nombre de magasins, son adn, etc…

b) Présentation de la charte qualité et du manifeste Jeff de Bruges.

c) Présentation de la plantation en Equateur

d) Découverte de la gamme des chocolats.

Séance dégustation :

e) Les questions fréquentes des clients

f) Etude de quelques gammes permanentes et de quelques spécialités.

Séance dégustation et présentation orale par les participants

g) Débriefing journée

Jour 2 : Découvrir les arguments de vente, les gammes de Noël/Pâques, le Jeff Club et les services magasin

a) Le discours de présentation des chocolats

b) L'approche dégustation en magasin

Séance dégustation

c) Les arguments de vente de la gamme Noël et/ou Pâques

d) La présentation de la visite mystère

e) Les services Jeff de Bruges

f) Le programme Jeff Club

g) Débriefing journée

La formation alternera présentation PowerPoint, vidéos, interaction avec les apprenants (questions/réponses), exposés du formateur, jeux et challenges de groupe.

Livrable : Livret d'accueil (envoyé par mail).